Objetivos
Este módulo está diseñado para proporcionarte los conocimientos y herramientas necesarios para diseñar propuestas gastronómicas coherentes, rentables y atractivas para distintos tipos de establecimientos de restauración.
A través de una metodología completamente online, aprenderás a estructurar cartas, planificar menús equilibrados, incluir vinos y menús especiales, y aplicar estrategias de precios inteligentes.
Contenidos
Este módulo está diseñado para proporcionarte los conocimientos y herramientas necesarios para diseñar propuestas gastronómicas coherentes, rentables y atractivas para distintos tipos de establecimientos de restauración.
A través de una metodología completamente online, aprenderás a estructurar cartas, planificar menús equilibrados, incluir vinos y menús especiales, y aplicar estrategias de precios inteligentes.