GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN (SANP0008)

Objetivos

• Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración

Contenidos

• Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración

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HORAS