TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS (HOTR0069)

Objetivos

Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.

Contenidos

Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.

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HORAS