CLARIFICACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DEL VINO (UF0941)

Objetivos

- Determinar el proceso de clarificación en función de las características y el tipo de vino.
-Aplicar procedimientos de estabilización en los vinos para prevenir alteraciones fisico-químicas y/o microbiológicas.

Contenidos

- Determinar el proceso de clarificación en función de las características y el tipo de vino.
-Aplicar procedimientos de estabilización en los vinos para prevenir alteraciones fisico-químicas y/o microbiológicas.

60
HORAS