ETIQUETADO NUTRICIONAL (24042)

Objetivos

El curso de etiquetado nutricional de alimentos se encuentra dirigido a todo aquel que desee adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias, que le capacite para cumplir con el reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Tiene como objetivo principal, dar seguridad en relación a la ingesta de alimentos, a través del conocimiento de las necesidades nutricionales y la composición de los alimentos que se hacen visibles en el etiquetado como información suministrada al consumidor.
Al finalizar el curso, el alumno será capaz de:

  • Identificar el reglamento básico sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
  • Describir los distintos tipos de alimentos atendiendo a su función, descomposición y nutrientes, para así conocer su valor nutritivo y composición.
  • Explicar en qué consisten las tablas de composición de alimentos y conocer alguna de las más importantes.
  • Actuar de manera correcta atendiendo a las responsabilidades y obligaciones que tiene el empresario y operadores de la empresa en relación con el etiquetado de los alimentos.
  • Valorar los parámetros nutricionales y recomendaciones diarias (RDA).
  • Conocer las características y tipos de deterioro de los principales microorganismos.
  • Reconocer los diferentes tipos de envasados de los alimentos.
  • Identificar los métodos de conservación de los alimentos.
  • Tener presente cuáles son los elementos obligatorios que deben facilitarse en el etiquetado de los alimentos.
  • Leer y e interpretar las etiquetas de los productos.

Contenidos

El curso de etiquetado nutricional de alimentos se encuentra dirigido a todo aquel que desee adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias, que le capacite para cumplir con el reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Tiene como objetivo principal, dar seguridad en relación a la ingesta de alimentos, a través del conocimiento de las necesidades nutricionales y la composición de los alimentos que se hacen visibles en el etiquetado como información suministrada al consumidor.
Al finalizar el curso, el alumno será capaz de:

  • Identificar el reglamento básico sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
  • Describir los distintos tipos de alimentos atendiendo a su función, descomposición y nutrientes, para así conocer su valor nutritivo y composición.
  • Explicar en qué consisten las tablas de composición de alimentos y conocer alguna de las más importantes.
  • Actuar de manera correcta atendiendo a las responsabilidades y obligaciones que tiene el empresario y operadores de la empresa en relación con el etiquetado de los alimentos.
  • Valorar los parámetros nutricionales y recomendaciones diarias (RDA).
  • Conocer las características y tipos de deterioro de los principales microorganismos.
  • Reconocer los diferentes tipos de envasados de los alimentos.
  • Identificar los métodos de conservación de los alimentos.
  • Tener presente cuáles son los elementos obligatorios que deben facilitarse en el etiquetado de los alimentos.
  • Leer y e interpretar las etiquetas de los productos.




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HORAS