Objetivos
Objetivo General
Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.
Objetivos específicos
Adquirir las competencias necesarias para la elaboración de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas.Aplicar la normativa vigente relativa a las condiciones higiénico-sanitarias, tanto en lo relacionado a las condiciones personales como en el desarrollo de la actividad, observando las medidas de seguridad personal, como en el desarrollo de la actividad incluyendo la manipulación de alimentos, así como adquirir actitudes medioambientales responsables.Ser capaz de comprender la importancia de la maquinaria y equipos utilizados en la elaboración de helados y sorbetes, así como de distinguir las características, diferencias y aplicaciones específicas de cada uno de estos equipos, garantizando así un proceso de producción de alta calidad y eficiencia.Ser capaz de llevar a cabo prácticas sostenibles, gestionando residuos y conservando recursos, y estarán preparados para aplicar medidas de prevención y seguridad laboral, incluyendo la respuesta a situaciones de emergencia según los protocolos adecuados.
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Objetivo General
Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.
Objetivos específicos
Adquirir las competencias necesarias para la elaboración de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas.Aplicar la normativa vigente relativa a las condiciones higiénico-sanitarias, tanto en lo relacionado a las condiciones personales como en el desarrollo de la actividad, observando las medidas de seguridad personal, como en el desarrollo de la actividad incluyendo la manipulación de alimentos, así como adquirir actitudes medioambientales responsables.Ser capaz de comprender la importancia de la maquinaria y equipos utilizados en la elaboración de helados y sorbetes, así como de distinguir las características, diferencias y aplicaciones específicas de cada uno de estos equipos, garantizando así un proceso de producción de alta calidad y eficiencia.Ser capaz de llevar a cabo prácticas sostenibles, gestionando residuos y conservando recursos, y estarán preparados para aplicar medidas de prevención y seguridad laboral, incluyendo la respuesta a situaciones de emergencia según los protocolos adecuados.
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