SISTEMA DE LÍNEA FRIA EN COCINA (HOTR013PO)

Objetivos

Aplicar los fundamentos necesarios para la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios,
residencias) considerando la seguridad e higiene y la calidad en el servicio

Contenidos

Aplicar los fundamentos necesarios para la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios,
residencias) considerando la seguridad e higiene y la calidad en el servicio




60
HORAS