Objetivos
OBJETIVO GENERAL
- Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Aplicar los procedimientos en la gestión logística y organizativa de los almacenes e inventarios.
- Realizar operaciones de economato y bodega desarrollando el proceso de aprovisionamiento interno del restaurante-bar.
Contenidos
OBJETIVO GENERAL
- Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Aplicar los procedimientos en la gestión logística y organizativa de los almacenes e inventarios.
- Realizar operaciones de economato y bodega desarrollando el proceso de aprovisionamiento interno del restaurante-bar.