Objetivos
OBJETIVO GENERAL
- Elaborar platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Definir y clasificar los diferentes tipos de platos combinados conociendo las características y condiciones ambientales que deben reunir.
- Aplicar las normas de calidad durante el proceso de elaboración y manipulación de platos combinados, asegurando la calidad del servicio y llevando a cabo las buenas prácticas.
Contenidos
OBJETIVO GENERAL
- Elaborar platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Definir y clasificar los diferentes tipos de platos combinados conociendo las características y condiciones ambientales que deben reunir.
- Aplicar las normas de calidad durante el proceso de elaboración y manipulación de platos combinados, asegurando la calidad del servicio y llevando a cabo las buenas prácticas.