Objetivos
Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas, propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros. Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería DURACIÓN 80 horas DIPLOMAS Al finalizar el curso el alumno recibirá un Diploma o Certificado de Aprovechamiento. 'Enseñanza que no conduce a la obtención de un título con valor oficial'. AGENCIA DE COLOCACIÓN Disponemos de una agencia de empleo a tu disposición para encontrar la oferta que más se acerque a tus aptitudes.
Contenidos
Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas, propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros. Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería DURACIÓN 80 horas DIPLOMAS Al finalizar el curso el alumno recibirá un Diploma o Certificado de Aprovechamiento. 'Enseñanza que no conduce a la obtención de un título con valor oficial'. AGENCIA DE COLOCACIÓN Disponemos de una agencia de empleo a tu disposición para encontrar la oferta que más se acerque a tus aptitudes.