Objetivos
- Identificar los diferentes procesos de elaboración del vino, según su tipología.
- Distinguir la procedencia de cada tipología de vino y las uvas empleadas en su elaboración.
- Sugerir al cliente el mejor vino según el plato elegido o viceversa.
- Elaborar la carta de vinos ideal para un determinado negocio.
- Detectar los defectos y virtudes en los vinos a través de la cata.
- Sacar el máximo partido a una botella de vino: copas, temperatura y decantación.
- Aconsejar al cliente sobre productos de sobremesa como cervezas, destilados y puros.
Contenidos
- Identificar los diferentes procesos de elaboración del vino, según su tipología.
- Distinguir la procedencia de cada tipología de vino y las uvas empleadas en su elaboración.
- Sugerir al cliente el mejor vino según el plato elegido o viceversa.
- Elaborar la carta de vinos ideal para un determinado negocio.
- Detectar los defectos y virtudes en los vinos a través de la cata.
- Sacar el máximo partido a una botella de vino: copas, temperatura y decantación.
- Aconsejar al cliente sobre productos de sobremesa como cervezas, destilados y puros.