Objetivos
Objetivos generales
- Diferenciar la geriatría de la gerontología atendiendo a sus similitudes y diferencias, además de conocer las diferentes teorías sobre el envejecimiento.
- Definir y diferenciar los conceptos: alimentación y nutrición.
- Definir el concepto de malnutrición y adaptarlo a la vejez.
- Diferenciar los distintos grupos de alimentos y conocer sus propiedades y usos en la alimentación y reconocer de qué se compone una dieta equilibrada.
- Conocer las medidas básicas de conservación de los alimentos y además reconocer los riesgos sanitarios que conllevan la mala conservación de los alimentos.
Objetivos específicos
- Diferenciar los distintos tipos de envejecimiento y las características de cada uno de ellos.
- Diferenciar las distintas teorías del envejecimiento.
- Conocer los diferentes conceptos de la demografía del envejecimiento.
- Conocer las características de la nutrición.
- Diferenciar las distintas necesidades que necesita el anciano con respecto a los requerimientos nutricionales.
- Distinguir los diferentes trastornos nutricionales en la vejez.
- Reconocer qué es la dieta mediterránea.
- Conocer las características de la dieta mediterránea.
- Diferenciar los buenos consejos para la alimentación en la tercera edad.
- Diferenciar las distintas técnicas de conservación de alimentos.
- Reconocer el significado de intoxicación alimentaria y reconocer sus síntomas y causas.
Contenidos
Objetivos generales
- Diferenciar la geriatría de la gerontología atendiendo a sus similitudes y diferencias, además de conocer las diferentes teorías sobre el envejecimiento.
- Definir y diferenciar los conceptos: alimentación y nutrición.
- Definir el concepto de malnutrición y adaptarlo a la vejez.
- Diferenciar los distintos grupos de alimentos y conocer sus propiedades y usos en la alimentación y reconocer de qué se compone una dieta equilibrada.
- Conocer las medidas básicas de conservación de los alimentos y además reconocer los riesgos sanitarios que conllevan la mala conservación de los alimentos.
Objetivos específicos
- Diferenciar los distintos tipos de envejecimiento y las características de cada uno de ellos.
- Diferenciar las distintas teorías del envejecimiento.
- Conocer los diferentes conceptos de la demografía del envejecimiento.
- Conocer las características de la nutrición.
- Diferenciar las distintas necesidades que necesita el anciano con respecto a los requerimientos nutricionales.
- Distinguir los diferentes trastornos nutricionales en la vejez.
- Reconocer qué es la dieta mediterránea.
- Conocer las características de la dieta mediterránea.
- Diferenciar los buenos consejos para la alimentación en la tercera edad.
- Diferenciar las distintas técnicas de conservación de alimentos.
- Reconocer el significado de intoxicación alimentaria y reconocer sus síntomas y causas.