MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES (FSHOT_D7787)

Objetivos

Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo variedades, cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.

Contenidos

Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo variedades, cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.

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HORAS