Objetivos

Objetivos generales

Investigar las diferentes gastronomías del territorio español, así como su historia y evolución.
Conocer las distintas culturas gastronómicas internacionales como Francia, Italia, China, Japón o México.
Analizar los grupos de alimentos que componen la dieta de nuestro país y la importancia de un consumo adecuado regido por la Pirámide Nutricional.
Valorar la importancia de la Cocina de Autor, Fusión y Molecular así como las técnicas que se utilizan para la elaboración de platos.
Descubrir los diferentes manjares que ofrecen las diferentes cocinas.

Descubrir el origen de los alimentos e ingredientes utilizados en las cocinas más influyentes del mundo.
Analizar la Pirámide Nutricional.
Conocer las diferentes estrategias empleadas en la Nueva Cocina.
Analizar la técnica que aplica cada chef español en su cocina y la repercusión de ésta en la gastronomía.
Descubrir los diferentes sabores que ofrece la cocina española.
Conocer diferentes recetas de las cocinas más importantes del mundo.

Investigar las diferentes gastronomías del territorio español, así como su historia y evolución.
Conocer las distintas culturas gastronómicas internacionales como Francia, Italia, China, Japón o México.
Analizar los grupos de alimentos que componen la dieta de nuestro país y la importancia de un consumo adecuado regido por la Pirámide Nutricional.
Valorar la importancia de la Cocina de Autor, Fusión y Molecular así como las técnicas que se utilizan para la elaboración de platos.
Descubrir los diferentes manjares que ofrecen las diferentes cocinas.

Descubrir el origen de los alimentos e ingredientes utilizados en las cocinas más influyentes del mundo.
Analizar la Pirámide Nutricional.
Conocer las diferentes estrategias empleadas en la Nueva Cocina.
Analizar la técnica que aplica cada chef español en su cocina y la repercusión de ésta en la gastronomía.
Descubrir los diferentes sabores que ofrece la cocina española.
Conocer diferentes recetas de las cocinas más importantes del mundo.