Objetivos
Objetivo General
? Conocer y profundizar los aspectos relacionados con la higiene
alimentaria.
? Objetivos Específicos
? Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos
directamente relacionados con el trabajo del manipulador.
? Reducir la incidencia de las enfermedades toxialimentarias
? Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las
medidas preventivas para su control.
? Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y las
medidas para su prevención.
? Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de
alimentos.
? Conocer las normas de higiene personal para adquirir actitudes y
hábitos correctos.
Contenidos
Objetivo General
? Conocer y profundizar los aspectos relacionados con la higiene
alimentaria.
? Objetivos Específicos
? Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos
directamente relacionados con el trabajo del manipulador.
? Reducir la incidencia de las enfermedades toxialimentarias
? Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las
medidas preventivas para su control.
? Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y las
medidas para su prevención.
? Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de
alimentos.
? Conocer las normas de higiene personal para adquirir actitudes y
hábitos correctos.